La región vinícola de Central Ranges. se encuentra en la región de Nouvelle-Galles du Sud de Australia. Bodegas y viñedos como Domaine Cumulus y Domaine Inkberry. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Central Ranges son Cabernet-Sauvignon, Merlot y Chardonnay, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Central Ranges suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura), evolución (envejecimiento) o fruta desecada y a veces también aromas de planta, cítricos o frambuesa. En la boca de Central Ranges es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 74 de fincas y châteaux en la de Central Ranges, que producen 169 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Central Ranges van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante.
El Petit Manseng es una variedad de uva blanca de origen pirenaico. Sus pequeñas bayas tienen una piel dura y bien ventilada, lo que permite al Petit Manseng resistir la podredumbre gris. Por otra parte, esta variedad es muy sensible a la podredumbre noble, que concentra los aromas y permite producir notables vinos dulces con sabores de frutas exóticas, pomelo, miel, pan de especias, etc. Ricos en alcohol y acidez, estos vinos son muy equilibrados y muy finos. El Petit Manseng también produce vinos blancos secos afrutados. También se utiliza en las AOC Béarn, Jurançon, Pacherenc-du-Vic-Bilh, Tursan...
Los vinos de la región de Central Ranges van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de tanjia, pastachute toscano o garam massala de cordero.
En nariz de la región de Central Ranges suele revelar tipos de aromas de arbolado, especias o bayas rojas y a veces también aromas de frutas negras, evolución (envejecimiento) o maleza. En la boca de la región de Central Ranges es un poderoso potente con una agradable frescura.
Reconocido como Best Green Launch en los Green Awards 2021 Coral Ethical Rosé es un vino rosado ecológico y apto para veganos, elaborado en Bodegas Peñascal Neutra en carbono. El 100% de la energía utilizada procede de fuentes renovables. La prestigiosa revista The Drinks Business, publicación de referencia para el sector de las bebidas a nivel mundial, otorga los galardones Green Awards. Firmemente comprometido con la sostenibilidad y el medio ambiente, Coral Ethical Rosé destina ...
Nos adentrábamos en nuestro anterior artículo en el siglo XVI de la literatura española. Hacíamos pie ya en el XVII, es decir, en lo que se ha llamado la Edad de Oro de esta literatura. Nos centrábamos en los claroscuros de la época reflejados en la novela picaresca. Y ya mencionábamos las aproximaciones a este tipo de novela de uno de los genios universales más prominentes de la historia de la literatura. Nos referimos, obviamente, a Miguel de Cervantes Saavedra. El ingenioso hidalgo don Q ...
El CIPMA I de Marisol Rubio, un Pedro Ximénez que rompe moldes CIPMA I de Marisol Rubio es un vino que nace del trabajo hecho con tesón, pero, sobre todo, de la ilusión por homenajear a una madre. Es esta una historia llena de ternura de la que ya hablamos en Wine & Grapes News y que puedes recuperar aquí. Pero hoy nos centramos en el vino nacido de este gran amor. Y, claro, con unos ingredientes tan especiales, el resultado es un vino de gran calidad, expresivo, con bellos aromas y de una g ...
